Una conversación con Karen Cebreros, presidente de
Cafés orgánicos de Elan con Jenice Gharib

Introducción
Diga la palabra optimismo y yo penso inmediatamente en Karen Cebreros. Por dos años tenía la oportunidad de trabajar con Cebreros como gerente de su compañía de asación del café orgánico anterior. Cebreros comenzó como una desconocida en la industria con poco conocimiento de los organicos o del café. Doce años más tarde, ella es un miembro dominante del comité de Sustainability y del destacamento de fuerzas de FairTrade de la asociación del café de la especialidad de América (SCAA). Ella es también el presidente actual del capítulo de San Diego de Mujeres en Negocio.

La compañía de Cebreros, cafés orgánicos de Elan, compra sin tostar, café verde a través del café que crece en el mundo, incluyendo los países tales como Perú, México, Sumatra y Guatemala y los vende tostadores y a los corredores de café. El café, aún uno de los cultivos alimenticios lo más altamente posible rociados del mundo y uno de las bebidas lo más altamente posible consumidas, sigue siendo su pasión y su arena para diferenciar en el mundo. Nos sentamos recientemente a una taza de café y discutimos porqué ella estaba en Washington, D.C. el 11 de septiembre, la industria orgánica del café, la manera que ella hace negocio, y qué la hace siguir.

Jenice Gharib: ¿Por qué estaba usted en Washington el 11 de septiembre?

Karen Cebreros: Las Mujeres en Negocio llevaban su viaje anual a Washington, D.C. donde tenemos una experiencia magnífica y tenemos siempre una audiencia con los varios políticos en el capitol. Este año particular 22 de nosotros eligió para ir.Nuestro objectivo era hacer papel blancos en Capitol Hill. Realmente, tenia una agenda double. No solamente estaba haciendo un papel blanco este ano, tambien estaba extendiando invitaciones a las cinco mujeres de congresso que ibamos a ver el once de septiembre para el primer annual Congresso de Cafe en los Estados Unidos, donde la industria de cafe podrian conocer el congresso para hablar de problemas que estan pasando en el mundo in la industria de cafe. Presentaba cinco invitaciones personalizadas a mujeres como Susan Davis de Maxine Waters.

La mañana del de septiembre 11 debíamos estar en el edificio del capitol a las nueve para nuestra primera presentación que era realmente una experiencia notable porque la señora era investigador muy prominente del cáncer y ella estaba realmente tan al lado de se que nos daba estadística. Para la primera vez que ella daba un discurso donde ella podría decir que se ha hecho el progreso y la estadística no está bajo control pero realmente el ir abajo como él se relacionó con el cáncer cervical, cáncer de pecho. Ella concluyó a las diez. El altavoz siguiente se adelantó. Ella estaba literalmente en el medio de su introducción cuando la puerta voló a abierto y a Maria Getz, la sobrina de Pauline Getz, una de nuestras miembros, voló en el cuarto como ella vive en la D.C., y dicho, "Tienen que irse". "Nos atacaron".

Atontaron todos algo, sin habla y nadie movida. Ella dijo, el centro de comercio mundial se-ha golpeado y tambien el Pentagon. Eso parecía mover a gente. Derecho en ese ayudante de Maxine Waters del momento vino en también decir que cada uno tuvo que evacuar el edificio ahora. Salimos del capitol con millares de gente que evacuaba la ciudad como los militares cordoning la apagado. Usted nunca vio tanto actividad tan rápidamente en su vida. Significo, dentro de segundos que la ciudad entera fue aislada con millares de gente que marchaba hacia fuera muy pacífico. Entonces había una explosión enorme. Podríamos ver el pentágono el quemarse, el humo y el fuego entraba para arriba en el aire. Podríamos oír los planos. La explosión, nos dijeron inmediatamente, éramos una bomba de coche. Eran coches del remolque tan rápidamente como, más rápidamente que caminábamos. Apenas moviendo cada sola cosa hacia fuera desde el capitol. Cada esquina tenía FBI, individuos adentro fatiga.

[ llevaron el Karen y las otras mujeres a la casa de Maria Getz's donde esperaron cuatro horas. Eventual, las mujeres lo hicieron de nuevo a su hotel. Solamente uno de as 21 mujeres consiguió casero en su vuelo programar. Karen y otras mujeres viajaron en autobús de Greyhound por 60 horas para volver a casa a San Diego. ]

El congreso del café consiguió cancelado. Consiguió cancelado porque era debido para el décimotercero. N ha odio una palabra sobre el cambio de hora desafortunadamente.Me gustaba saber. Es un reparto grande. Ha sido una equivocación enorme incurrida en con el banco mundial de la manera y el USAID ha financiado productos del origen. Ha una enorme cantidad de dinero que se ha asignado a Vietnam que causó un excesso junto con un exceso de provisión en el mundo en general Brazil tiene demasiado. Vietnam inundó el mercado y sus robustas están negociando aproximadamente 17 centavos por libra, que no hace ningún bueno para cualquier persona en ningún nivel. Ésa era una edición. ¿cUsaid y el congreso entretendrían por favor una cierta regeneración de la industria así que podemos sugerir que cuáles es nosotros desean comprar, qué él es ellos ought hacer con el dinero, dónde ellos debe ponerlo, y cómo ought manejarlo hasta cierto punto? En cualquier acontecimiento, había cuatro puntos dominantes de la bala y la abilida de sostener del planeta estaba realmente encendido allí. Esto sería la primera vez que la industria del café fue pedida siempre para ir realmente cara a cara con el congreso. Se volverá otra vez, Estoy segura, en 2002.

JG: ¿Que que sucede en la industria orgánica del café?

Kc: Después de estando 12 años en la industria al fumios de siendo, tu sabe, algo un poco loco, a una tendencia, al pionero, al negocio como de costumbre. Ahora orgánico tiene corriente principal ida. Es que crece cinco por ciento al año en el lugar de la especialidad [ café ] y que se cruza encima en los mercados totales. Somos ahora que ve realmente los cafés orgánicos en supermercados, como Safeway y Ralphs. Intentar todo de la asación a los cafés a los carros en Elan, hemos del café enfocado y ahora somos que ponía mucho más énfasis en el desarrollo. Comercialización ourselves de somos como reveladores del origen, construir relaciones y los puentes entre los compradores y los surtidores.

Hay una enorme necesidad del café de ser mirado, y cómo mantenerlo especial un mercado comercial 45-cent. No motivan a la gente para tomar cuidado muy bueno de su café, o incluso para plantar el café, o incluso para continuar en la industria. ¿Así pues, qué hacemos? Tenemos que ir abajo y tenemos que intentar pagar precios justos. El nuestro licenciar con TransFair ha demostrado ser un muy bueno. Sincronizacio'n-sabio, es una edición muy polémica en los E.E.U.U.. La industria de la especialidad se siente asaltada y atacada por ser amenazado con los piquetes en Peet's, Diedrichs, Starbucks, y así que han licenciado con TransFairbut contra su juicio mejor. Se sienten que fueron puestos. Ha causado un problema del control de la imagen. En hecho, estoy se centró particularmente en el café del comercio de la feria, café cortina-crecido, cafés orgánicos, pero I've pedido una audiencia con el arroz de Paul [ director de TransFair ]. He pidió por lo menos cinco corredores que cuidan sobre el movimiento, por todas las razones derechas, de tener una audiencia con él intento para ver si nosotros los readdress del can't la imagen, las ideas, los contratos, la estructura de tasación, la carencia de un componente de la calidad. Hemos concedido las audiencias con Paul de enero el 22 en San Francisco.

Podremos decir que 80 por ciento de nuestro negocio este año [ 2001 ] eran orgánicos comercial justo. El resto era orgánico. No hicimos ningún café convencional. Nos permitió al punto, pero no se los números todavía, probablemente 30 o 40 por ciento, porque son grandes, las casas de la especialidad se movieron adelante y todos están comenzando a seguir. La misma idea de Starbucks. Qué él comenzó en el 80s creó un campo que jugaba para la arena del café de la especialidad. Ahora Starbucks que hacía un movimiento en las ediciones sostenibles ha hecho a todos comenzar a tomar un paso adelante.

Somos afortunados estar en el lugar derecho en el tiempo y la fuente derechos, en vez de un o dos corredores, por lo menos diez corredores. Nuestro foco estará en desarrollar los proyectos únicos que golpean todos los botones. Tiendria de gusto de poder decir eso a finales de 2002, el 80% de nuestros cafés es licencias triples de la cortina, orgánicas y de TransFair del certified with. Y para permitir los asadores que están totalmente interesados en la comercialización, calificar sus proyectos y productos con nuestros granjeros exactamente como el vino. Eso es lo que esta passando.

Nuestro cliente del plomo, montaña verde, está tomando el esfuerzo adicional y está tomando su equipo entero del café, si usted , para visitar la voz de Cristo del desierto. En febrero, el ellos van a que toma a su gente de la comercialización, su gente del café, sus compradores, sus encargados de ventas para considerarlo, lo consigue, lo cree, lo entiende, lo pongan en sus catálogos. No es ningún café más largo de Guatemala. Es ningún café orgánico más largo. Es ningún café más largo de la administración. Es café comercial orgánico, cortina-crecido, justo certificado del lago Atitlan de la voz de Cristo del desierto. Eso el futuro. Esa e la única manera que los surtidores y todos van a poder sobrevivir y distinguir ellos mismos de las multinacionales. El SCAA ha abrazado realmente a comité del ambiente y ha permitido realmente que nos desarrollemos en los que ahora sabidos como el comité y nosotros tenemos muchos de los iconos del café en él, participando muy agresivamente de modo que los it's un componente del negocio, no una franja, izquierdista, activista, grupo terroso-crujiente. FairTrade ahora tiene realmente un destacamento de fuerzas dentro del SCAA, la única organización exterior realmente para tener un destacamento de fuerzas por su propio nombre comercial. Acabo de pedirse ensamblar eso. Estoy participando en la abilidad de sostener y negocio favorablemente al mejor de mi capacidad.

JG: ¿Cómo usted describiría la manera que usted hace negocio?

Kc: Esencialmente, qué lo hacemos es nosotros intenta hacer negocio en una manera que diferencie no justo hacer una vida. Y la única manera que podemos diferenciar es si los consumidores hacen una opción para votar con sus dólares. Eso es ir productos de la compra que están social y ambientalmente responsable. Todo lo que puedo hacer debe guardar el ofrecer de diversas opciones, diversas opciones, y el animar de la gente para educarse y voto con sus dólares puesto que somos una cultura del consumidor. Crear la demanda y la necesidad de hacer cosas de una manera mucho más atenta, más consciente.

Un aspecto de Elan que estoy feliz es que hemos sido constante. Tenemos el mismo declaración de la misión teníamos desde el día uno. Esta modificado y mejorado pero el mismo concepto. Elan de la voluntad los cafés orgánicos certificados más finos del mundo que apoya sociedades equitativas entre los consumidores, los granjeros y el ambiente mientras que mantiene un company.provechoso

JG: ¿Qué subsistencias usted que va, subsistencias usted optimista?

Kc: Diría que creo firme en usted es lo que usted piensa, ese los pensamientos es cosas. Eso es una práctica que usted tiene que tener sentido de toda la hora. Usted tiene que disciplinarse para pensar pensamientos positivos. El pedazo más importante es probablemente rodearse con la gente positiva y los individuos positivos del energía y semejantes. No tenemos que tener razón pero tenemos que hacer cosas en una diversa manera. Tenemos que ser elegantes.

Ahora que estamos en un nuevo orden mundial y existe tragedia, tambien existe truinfo. Todo tiene que ser más atento lejano y todos apenas tenemos que ser muy conscientes de cómo pasamos nuestro tiempo, nuestra energía, y de cómo pensamos. Todo es una opción en vida. Incluso en el medio de la tragedia podemos inmóvil elegir cómo deseamos reaccionar y actuar. Correcto o incorrecto, bueno o malo, todo los errores que hemos hecho, me siento que usted tiene que continuar tomando un riesgo, camino de la caja, tiro del disparador. No se quede enreadada y no se revolca en cosas que no se puede cambiar. Una filosofía que siempre he teniedo es toma una decisión incluso si los es mal. Apenas aprenda de ella e intentar incurrir en nuevas equivocaciones. He sido afortunado. Guardo el satisfacer de la gente adecuada, la gente maravillosa. No importa cómo las cosas miran alguien le da la ayuda que usted necesita moverse encendido.