Una conversación con el herbolario respetado, el autor y el fotógrafo famoso Steven Foster

por Sydney L Murray

Introducción

Los productos herbarios se integran en las vidas de mucha gente. Los injerimos, nos aconsejamos para tomarlos y para creer que sus características naturales serán un componente esencial en asistirnos en ser más sanas. Tenía recientemente la oportunidad maravillosa de hablar con un hombre que es un experto principal en medicinas herbarias. Él tiene mas de veintitrés años de experiencia y es autor, fotógrafo y un consultor realizados que se especializa en plantas medicinales y aromáticas.

Slm: ¿Cuándo y dónde usted adquirió su amor de plantas?

SF: Bueno, era realmente una caminata en el bosque en mis ultimos años de la escuela secundaria, estaba con una amiga mía y estábamos hacia fuera en un punto preferido de la cascada y ella precisó un trillium en la floración y me dijo que su abuelo le dijo que se llamaba “Stinking Benjamin”. Fue utilizada como ayudante en parto y en ese momento, dije, "que interesante, yo deseo aprender los nombres y las aplicaciones de todas las plantas." Aquí es donde comenzó el verano de 1974.

Slm: ¿Puede usted decirme una poco de su historia profesional?

SF: Durante ese mismo verano habia una tienda antigua que estaba interesado en viejas maneras de hacer cosas y que estaba interesado en una carrera en el campo del museo. Tan en mi año mayor de la High School secundaria en Cumberland Maine, estaba en trabajar-estudio programa y estaba interesado en la obtención de un trabajo con un distribuidor antiguo o una firma de la restauración en el área de Portland Maine. Me había entrevistado con varios lugares incluyendo la comunidad de la coctelera en el lago Maine SabbathDay. Y conseguí un trabajo allí inicialmente en el museo de la coctelera. Las coctelera en Maine es la comunidad activa pasada (de la coctelera). Y en mi primer día en el trabajo, mi primera tarea, me enviaron para cavar la raíz del burdock para una de las hermanas que tenían colmenas y desearon utilizar esta planta como purificador de la sangre. Después de estar allí algunas semanas terminé encima del trabajo a tiempo completo en el departamento de la hierba en la comunidad de la coctelera del lago SabbathDay que mantiene el más viejo negocio de la hierba del país (Estados Unidos) y ha existido en una forma u otra desde 1799.

Terminé quedandome allí por cuatro años, y después de que algunos meses terminaran realmente encima de asumir el control el negocio de la hierba y de hacerlo sobre una base a tiempo completo. Teníamos cerca de 70 productos. Y el excedente que período de cuatro años había establecido tres acres de jardines de la hierba de la producción. Teníamos 1700 acres adicionales de las áreas salvajes que manejamos para la cosecha para las hierbas adicionales, trabajando sobre todo con el silvicultor allí. Tan realmente, todo que ahora estoy haciendo, yo comenzó mientras que estaba en la comunidad de la coctelera. Escritura, fotografía, dando una conferencia, así como el crecimiento, la dirección y aprender sobre las hierbas. Era allí a partir del tiempo que era diecisiete hasta veintiuno.

Realmente, compré mi primera cámara fotográfica en '75 o '76. mi primer rodillo de la película, de mi primera cámara fotográfica fue publicado en un libro en los muebles de la coctelera. "cómo construir los muebles de la coctelera" por Thomas Moser.

Mi carrera fotográfica comenzó tan con mi primera cámara fotográfica y mi primer rodillo de la película.

Slm: Entonces, todo comenzó bien.

SF: Mientras que estaba allí tenía varios profesores que me enseñaron sobre diversos aspectos de hierbas y de plantas medicinales. Uno era Les Eastman y Les era un botánico aficionado que hacía el trabajo en el terreno sobre la especie puesta en peligro para el servicio de los pescados y de la fauna de ESTADOS UNIDOS y la sociedad de Maine Audubon. Y él conduciría a través de la aldea de la coctelera para conseguir con varias localizaciones en Maine occidental, y él me escogería simplemente y me llevaría al campo con él.

Aprendí tan la botánica del campo de él y cómo identificar y reconocer las plantas y apreciar sus nombres científicos y así sucesivamente. También me caí debajo del tutelage de un visitante al museo de la coctelera que resolví un día en 1976. Ella y un amigo tomaban un viaje del museo e I literalmente, funcionó en ella en mi salida una que igualaba. Ella tomaba un viaje de la casa principal de la vivienda en ese punto. La guía me tomó a un lado y dicho, "esto es botánico chino y ella desea ver sus jardines." Esa guía particular era alguien que se ofrecía voluntariamente en la comunidad de la coctelera que el fin de semana y era abogado de Jerry nombrado Nueva York Werkin. Y jerry tiene puesto que dejado la profesión legal y ahora es el director del museo popular del arte en New York City. Él me introdujo tan a esta mujer en el viaje, nombrado el Dr. Shiu Ying Hu y el Dr. Hu había venido a los ESTADOS UNIDOS en 1945 hacer el trabajo graduado en botánica en Harvard. Ella pasó su carrera entera en Harvard. Ella está en su 90s y todavía trabaja como botánico. De todas formas, ella había venido a Harvard estudiar con (mérito Linden Vernald) y (Elmer Merill) ambos quién eran botánicos principales por la mitad temprano del vigésimo siglo y ambos quién sucedió ser botánicos autodidactas de Maine. De alguna manera, recordé a Dr. Hu sus profesores y ella tomó un interés activo en mi educación y carrera.

La tomé para ver el ginseng americano en el salvaje, pues ella había visto muchas de la especie asiática pero nunca había visto el ginseng americano en el salvaje. Y esa clase de solidificado le (su relación). En una caminata con ella a través de la yarda de Harvard en Cambridge Massachusetts ella comenzó a precisar las cosas que sabía como plantas ornamentales comunes, como el ginkgo de Forsythia y así sucesivamente. Ella comenzó a hablar de su uso en medicina china tradicional. En ese punto desarrollé un interés en plantas medicinales chinas en horticultura americana así como la botánica asiática del este en general. Era el Dr. Hu que me empujó en esa dirección.

Slm: ¿Cuáles son sus pensamientos en el uso del árbol casto (castus del agnus del vitex) para el aliviar los síntomas del síndrome de Premenstrual?

SF: Hay realmente un cuerpo grande de literatura en árbol casto. Se ha utilizado para el tratamiento de PMS por décadas. Tiene una historia interesante. La mayoría del trabajo científico moderno sobre árbol casto comenzó en Alemania en los últimos años 30 y en el comienzo de los años 40. En ese punto fue utilizado sobre todo mientras que a (galacticog) algo estimular flujo de la leche. Particularmente en los años de la Segunda Guerra Mundial, fue utilizado e investigado para las mujeres, sobre todo en las mujeres europeas de las ciudades que eran madres recientes y no producían la leche; probablemente debido a la tensión de vivir en las ciudades que eran bombardeadas. Los investigadores encontraron que el árbol casto estimuló la producción de leche. Y entonces más adelante después de que los mecanismos de la segunda guerra mundial de la acción fueran aclarados que sugirieron que tuviera un efecto que estimulaba en la hormona de Lutenizing (LH) que está implicada como mecanismo químico del disparador en el ciclo menstrual y era útil en el alivio de síntomas de qué ha venido ser llamada PMS. So allí es un enorme cuerpo de la literatura, sobre todo literatura alemana de la lengua en el uso del árbol casto para PMS. Una de las advertencias principales del árbol casto es que tiene que ser utilizado por un período del tiempo relativamente largo -- a partir tres a seis meses antes de que los resultados son evidentes. Cuál es un punto importante en medicina herbaria en general. Las hierbas trabajan generalmente las drogas mucho más lentamente que convencionales, y utilizan a los americanos en general a las píldoras que hacen estallar para un afectar que sea relativamente inmediato. Las hierbas no trabajan generalmente esa manera, ellas trabajan generalmente sobre una base a largo plazo.

Slm: ¿El árbol casto fue utilizado para los síntomas menopausal?

SF: Fue utilizado sí extensamente para los varios síntomas menopausal tan bien como para el perimenopause pero no hay literatura clínica controlada en ese campo de interés particular.

Slm: ¿Podría usted también elaborar en el uso del cohosh negro para los síntomas menopausal así como PMS?

SF: Sí, el cohosh negro como árbol casto emergió fuera de medicinas phyto alemanas. Había sido utilizado de largo en práctica médica ecléctica en la último diecinueveavo y temprano el vigésimo siglo aquí en los ESTADOS UNIDOS para las varias dificultades menstruales, desequilibrios menstruales, así como un antiinflamatorio. Y en hecho, estaba mejor sabido en el diecinueveavo siglo como antiinflamatorio para los dolores y las cosas reumáticos de esa clase. Después (cohosh negro) fue defendido por un médico ecléctico nombrado el Dr. Juan King en la a fines del siglo XIX para las varias condiciones ginecológicas y adoptado en phytomedicines europeos en los años 30 y los años 40 y, en hecho, en 1955 había una conferencia en Alemania en el uso de la terapia del reemplazo del estrógeno (ERT) para el tratamiento de síntomas menopausal. En ese punto había 8-10 años de experiencia de usar la terapia del reemplazo del estrógeno para los síntomas menopausal y la experiencia comenzó a recoger una gran cantidad de efectos secundarios asociados a terapia del reemplazo del estrógeno en aquella 'epoca. Tan uno de los puntos principales de esta conferencia debía buscar los alternativas para la terapia del reemplazo del estrógeno. Había pares de los papeles presentados en cohosh negro en ese punto.

Los años 50 mediados de eran tan el punto de partida moderno para (el uso de) el cohosh negro para los síntomas menopausal. Y entonces antes de 1961 o 1962 había informes del caso publicados en la literatura médica alemana en el uso acertado del cohosh negro en vario mil mujeres para los síntomas menopausal; particularmente en la reducción de la intensidad y de la frecuencia de flashes calientes, los humores depresivos, y/o los oscilaciones del humor se asociaron a menopausia. Así como una reducción de la sangría pesada se asoció al perimenopause. Y por los sesentas se convirtió en tan un tratamiento ginecológico estándar para la menopausia en Alemania. Por los años 70 las fracciones activas fueron identificadas, por lo menos con los mecanismos propuestos de la acción, en los esfuerzos en curso por las autoridades sanitarias alemanas de traer una base científica a los phytomedicines. En los años 80 y los años 90 ha habido por lo menos una docena los ensayos clínicos controlados, algo con placebo y algo con las sustancias comparativas como estrógeno, que tienen todos los resultados positivos tenidos el demostrar de una reducción de los síntomas asociados a la menopausia (que usa el cohosh negro).

Slm: ¿Qué hierbas serían provechosas para los huesos de las mujeres?

SF: El pozo allí es una cierta evidencia que sugiere que más investigación esté hecha sobre cohosh negro en ese respeto. Hay cerca de 28 especies de cohoshes en los ESTADOS UNIDOS, la Asia y la Europa. Y varias especies asiáticas se utilizan semejantemente en tradiciones populares o medicina tradicional en Asia. Hay pares de estudios interesantes de los grupos de investigación japanese a partir de los 3-4 años pasados que son estudios animales, observando ratones y particularmente el reabsorbtion del calcio en los huesos después de ser tratado con el cohosh negro o los análogos chinos para ennegrecer el cohosh. Pienso tan ciertamente que sería interesante ver más estudios en ese respeto.

Slm: ¿La enfermedad cardíaca se parece siempre más frecuente cuál sería una buena hierba para combatir enfermedad cardíaca o la prevención de la enfermedad cardíaca?

SF: La mejor hierba allí es probablemente preparaciones del espino. Preparaciones de la hoja y de la flor y/o de la baya del espino. Realmente, hay más de los componentes activos identificados en las flores que en la fruta, de los productos tan la mayoría estandardizados fuera de Europa utilizan las flores. Mientras que en medicina china tradicional la droga oficial es la fruta de una especie china del espino.

Slm: ¿Así pues, usted utilizaría un tinte o una infusión del espino?

SF: Ningún pienso que la mejor cosa para el espino sería un extracto estandardizado. Muchos de épocas que conseguimos colgados para arriba en el mercado americano en la estandardización y cuál es, o qué pudo ser el componente activo y mi sensación es ésa para la mayor parte usted necesita tomar cada hierba sobre una base individualizada. Pero para la mayor parte el valor del extracto estandardizado consiste en el abastecimiento de resultados fiables en la consistencia de la hornada-a-hornada de la forma de dosificación específicamente en la fabricación. Y no pienso que es necesario solicitar los ingredientes activos en la publicidad y el etiquetado. Pienso que hace más para confundir al consumidor que cualquier cosa . Pero se utiliza lo más mejor posible como control para la hornada para tratar consistencia por lotes en el proceso de fabricación.

Slm: Hay muchos de preocupación en la industria botánica en control y eficacia estándares. ¿Qué es una solución para las variaciones amplias en ingredientes activos y por lo tanto producto de la eficacia al producto?

SF: Antes de todo, cuando viene a probando una hierba, a mí se convence cada vez más que si usted da el mismo material de planta a diversos químicos de una mitad-uno-docena que estén funcionando el HPLC (cromatografía líquida del alto rendimiento) o la CROMATOGRAFÍA GASEOSA (cromatografía de gas), dependiendo sobre qué sustancias están buscando, y si usted está haciendo análisis cualitativos de componentes activos, usted va a conseguir resultados variados una mitad-uno-docena del mismo material de planta. Pienso tan que es importante preguntar la calidad de la ciencia y la consistencia de la ciencia que se utiliza para hacer tales juicios, porque pienso allí es muchos de variables. Como respuesta directa a su pregunta, desafortunadamente para el consumidor es suerte del pote hacia fuera allí en el mercado americano. A este punto el consumidor realmente tiene que convertirse en compras intelligentes. Tienen que saber leer etiquetas del producto, saber cuál es qué está buscando, encontrar una marca de fábrica confiable y se pegan con él. También, saber como prueba la hierba. Si el producto no tiene el sabor como la hierba, las ocasiones son usted no van a conseguir un afectar por él.

Pienso que su (la diferencia en eficacia) es un problema muy serio en el mercado americano y que ha sido responsable en una parte grande de la declinación en ventas en el mercado (herbario) total. Porque usted entraría una farmacia de cadena y ver quizá productos de los docena palmetto de la sierra y en el extremo inferior allí es un producto $2 y en el alto extremo hay un producto del palmetto de $22 sierras. Y el consumidor confuso pobre va a mirar esos productos y a tomar su decisión basada sobre la economía de la situación. Y las ocasiones son que el producto barato, barato, del almacén o el producto genérico de la marca de fábrica no va a entregar una dosis efectiva. Es tan verdad un comprador se guarda de la situación en el mercado. Hay docenas de compañías de la comercialización que han saltado en la batalla que produce productos de la calidad muy mal y tienen el personal científico muy pequeño o capacidad. Y la tendencia en el mercado americano es comprar la materia primera más barata y disponible. Y usando el ejemplo del palmetto de la sierra otra vez, el palmetto de la sierra tiene un sabor muy distintivo y fragancia. Un amigo mío compró un producto del palmetto de la sierra que él pagó cerca de ocho dólares por 100 cápsulas. Le pregunté que me dejarar probar el producto y me masticó en algunas cápsulas y no había sabor del palmetto de la sierra. Los indios en la Florida del sur tomaron adentro y fueron dados gachas del palmetto de la sierra como alimento y rechazados los quakers naufragados a partir del último 17mo siglo en la Florida comerlo por tres o cuatro días. El capitán registrado en su diario que probaba como, ' queso putrefacto, empapado en jugo del tabaco.' Es tan obviamente un material condimentado fuerte.

Es tan difícil para el consumidor y pienso que necesitamos los materiales definibles en el mercado que están de definido identifican y que definimos calidad en términos de una cantidad mínima de ingredientes activos, componentes activos si se saben, o se cosechan en el tiempo derecho. Hay muchas variables implicadas que realmente toma buenas estándares científicos para traer un producto de buena calidad. Tenía una visitante rusa aquí la semana pasada y ella dirigia una compañía pequeña y tenia seis personas emplear. Ella produce tés; el corte y las hierbas a granel tamizadas empaquetadas en cajas y todos esos productos se colocan como drogas en Rusia. Las cosas tienen gusto del mullein y de los colds pie, hierbabuena y chamomile: allí todos se colocaron para el uso terapéutico y tan con cada hornada que ella fabrique, ella tiene que enviar una muestra a un laboratorio del control de calidad del gobierno que certifique la calidad. Ella no puede poner ese material de planta a menos que ella tenga ese certificado del análisis del gobierno. Y en el mismo tiempo ella obtiene un certificado del análisis con un laboratorio privado, para tener algo comparar el material del control de calidad del gobierno con. Es tan costoso para que un fabricante traiga algo tan simple como un té de la cadera color de rosa o un té del chamomile o té de la hierbabuena al mercado etiquetado para el valor terapéutico. Después esos productos están disponibles en farmacias y tienen un número de registro del control de calidad del gobierno y un número de registro de la droga impresos en la caja. Y ésa es la manera que se hace en la mayoría del mundo. Necesitamos un cierto tipo de estándar y entonces de controles de esos estándares. Esta industria ha utilizado de largo el grito del "uno mismo que limpiaba" de modo que la industria tenga la capacidad al policía del uno mismo sí mismo y escarda hacia fuera las malas manzanas y da confianza de consumidores en la calidad de los productos en el mercado. Pero en mi opinión los esfuerzos uno mismo-que limpiaban por la industria a este punto han sido en gran parte ineficaces. Y tomará probablemente un cierto tipo de cambio en la ley para que los productos de calidad sean la norma en el mercado más bien que la excepción.

Slm: Digame-más sobre los salvadores unidos de la planta (U.P.S.)

SF: Los salvadores unidos de la planta son una organización de las raíces de la hierba con cerca de 2000 miembros y fueron comenzados por Rosemary Gladstar que sea un herbolario y profesor bien conocido, y se presentaron sobre todo fuera de la preocupación por el impacto de cosechar salvaje en las varias plantas nativas durante el período que la industria de la hierba realmente estalló de tamaño, en los años 90 mediados de. En ese punto veíamos declinaciones dramáticas en poblaciones salvajes en cosas como el sello de oro y Echinacea, ginseng americano y otras hierbas. U.P.S fue creado tan como una organización para informar-la gente de esos problemas potenciales. Y promover en última instancia la cultivación comercial de ingredientes de modo que tengamos una fuente sostenible en el futuro para las generaciones futuras.

Slm: ¿Estos esfuerzos han sido exitoso?

SF: Sí, ciertamente en conciencia pública. Ahora el mercado está abajo substancialmente, tan allí no es tantas presiones en poblaciones salvajes a este punto en tiempo; sin embargo el ciclo de oferta/demanda en el negocio de la hierba entra hacia arriba y hacia abajo en una manera casi fiable y ha hecho siempre tan. A este punto hay cantidades grandes de materia prima en sentarse de los almacenes invendido pues el mercado declina, porque había una situación de la fuente del excedente en el lado de la materia prima. Y cuando esos almacenes de la hierba se utilizan para arriba en los pares siguientes de la gente de los años ser hacia fuera que compra y que cava otra vez. Una de las otras cosas que han ocurrido ha sido un esfuerzo de implicar los biólogos y a estudiantes graduados que trabajaban en ecología o biología para recopilar más información sobre las plantas ellos mismos en sus habitat salvajes. Sabemos muy poco sobre dinámica de la población tal como cómo las poblaciones se amplían o contraen naturalmente en el salvaje. Sabemos muy poco sobre biología reproductiva, y estos tipos de estudios ahora están en curso en muchas universidades alrededor del país para la primera vez. De modo que absolutamente un vástago emocionante en el conocimiento en la conservación de las plantas medicinales creada por los ahorradores unidos de la planta.

Slm: ¿Bueno, que esta nuevo en su horizonte?

SF: Una segunda edición de mi guía del este del campo de la planta medicinal acaba de salir. Todas las fotografías este vez. Y soy justo terminando una guía occidental del campo de la planta medicinal para los Estados Unidos occidentales en la serie de la guía del campo de Pederson, co-sida autor con Christopher Hobbs que sea publicado el año próximo temprano. Uno de los empujes de mi trabajo y de mi carrera ha debido familiarizar con a gente las plantas ellos mismos. Cuál es básicamente el propósito de las guías del campo de Pederson de plantas medicinales. Y para la gente a ser más enterada de las plantas alrededor de ellos así como cómo identificarlos, y utilizarlos o no utilizarlos de acuerdo con las circunstancias. Creo si la gente está enterada de las plantas que crecen alrededor de ellas que ella tendrá un respecto más profundo por la relación y las interacciones de la humano-planta, cuando viene a la utilización como las plantas medicinales. Hace cien años que botánica fue enseñado en cada esquela secundaria y ahora es un curso raro en el nivel de la universidad así que pienso que es titular sobre el consumidor de la hierba para aprender sobre los materiales de planta que pueden injerir en forma de la píldora, o el tinte o lo que.

Steven foster es un hombre de la visión. En su su misión del Web site www.stevenfoster.com la declaración la dice toda: Nuestra misión es servir la conexión de la humano-planta. Reconociendo que las plantas son vitales para el alimento, la salud, la medicina, el sabor y la fragancia, traemos la información e imágenes en las plantas de la fuente de la utilización humana. En hacer tan nos esforzamos introducir a la persona a la planta.